Caracterizações de filmes sustentáveis para uso como embalagens primárias a base de polímero natural e óleo essencial de erva-doce

Diante da crescente preocupação com os impactos ambientais relacionados ao uso de polímeros sintéticos, estudos visando à obtenção e aplicação materiais poliméricos fontes renováveis vêm aumentando, como por exemplo, o desenvolvimento filmes comestíveis base naturais. Com isso, este trabalho teve objetivo produzir comestível biodegradável meio uma matriz polissacarídeos (goma arábica, carboximetilcelulose alginato sódio) adição óleo essencial (OE) erva doce para possível utilização em embalagens primária mistura bolo caixinha. Os obtidos foram avaliados quanto a análise espessura, permeabilidade vapor água (WVP), solubilidade propriedades mecânicas. As espessuras dos diferentes, pois as condições preparo nem sempre são mesmas. valores WVP aumentaram significativamente, média 150 %, relação aos controle incorporação emulsão OE principalmente goma arábica (GA). GA nos AS CMC, diminuiu tensão máxima elongação, quantidade menor energia foi requerida ruptura do filme quando sofreu um estresse mecânico. A solubilização filmes, próximas na batedeira, mostrou-se eficiente. dessa pesquisa, atingir inicial obter solução filmogênica satisfatória formação embalagem contendo erva-doce.